меню ресторана

Деликатесы русского Севера

Классические блюда народов севера

  • «Царь-рыба»

     50 гр .... 1380 ₽
    100 гр .... 2110 ₽
    Классическая строганина из якутской подледной нельмы.Нарезается тонкими стружками и подается с крупной солью и свежемолотым перцем, бруснично- горчичным и соевым мокалами *По Вашему желанию
    строганина может строгаться в зале (1000 руб)
  • Айбарч из мяса северного оленя

    50/40/20 гр .... 990 ₽
    Тонконарезанное мороженое мясо с подмаринованным
    репчатым луком, крупной солью и струганным хреном.
  • «Классика жанра»

     50 гр .... 1190 ₽
    100 гр .... 1780 ₽
    Классическая строганина из подледного муксуна. Нарезается тонкими стружками и подается стремя мокалами: крупная соль со свежемолотым перцем, бруснично- горчичным и соевым на копченой рыбе *По Вашему желанию
    строганина может строгаться в зале(1000 руб)
  • «Вечер на рейде»

    110 гр .... 1950 ₽
    Строганина из дальневосточного морского гребешка.
    Стружка из мороженого гребешка подается с крупной
    солью и перцем.
  • Рубанина из северно-сибирской стерляди

    100/50 гр .... 1830 ₽
    Подается с крупной солью и свежемолотым перцем,
    бруснично-горчичным и соевым мокалами.
  • «Индигирка»

    110/30 гр .... 1520 ₽
    “Индигирка” классическое якутское блюдо из
    нельмы со свежим репчатым луком и перцем.

Закуски полярников - гурманов

  • «Закладка Нансена»

    11900 ₽
    Сундук с провизией путешественника. Строганина из морского гребешка, муксуна, оленя; юкола из муксуна и оленины, икорное ассорти (икра омуля, нерки, муксуна и щуки), белые маринованные грибы, рыбные и мясные деликатесы Крайнего Севера, салат из папоротника с настойками двух видов. 50/50/50/100/150/150/275/100/270/120гр/мл
  • «Полярный плашкоут»

    5840 ₽
    Строганина из муксуна, нельмы, нерки, морского гребешка, рубанина из стерляди, салат «Индигирка» и две рюмки водки. Подается на ледяной глыбе. 50/50/50/50/50/50/45/45гр

Северные деликатесы

  • «Батагайская закуска»

    450/70 гр .... 1430 ₽
    Холодец из лося с хреном и горчицей.
  • «ОЛУКТЭ»

    30/50/50/50/30/75/70/30 гр .... 3070 ₽
    Оленина шестная, сердце оленя, колбасы домашние из лося и оймяконской жеребя-тины, рулаты из дикой утки, паштет из оленьей печени, язык оленя со струганным хреном и моченой брусникой.
  • «Плато Искэх»

    30/30/30/30/40 гр .... 2670 ₽
    Икра морского ежа, омуля, щуки и нерки с домашней сметаной и зеленым луком
  • «КРЫМСКИЙ АППЕТАЙЗЕР»

    100/190/60 гр .... 900 ₽
    Сало с четверговой солью, гренками и запеченным картофелем
  • Ассорти из домашних колбас

    200/30 гр .... 1520 ₽
    оленина, кабанятина, косуля, жеребятина со струганым хреном
  • «ЗА НАШУ ПОБЕДУ!»

      100гр./0.5л .... 25000 ₽
    100гр./0.375л .... 25000 ₽
    Икра черная осетровая с пшеничными хлебцами.
    На выбор предлагаем бутылку шампанского или водки.
  • Омуль байкальский собственного копчения*

    100/100 гр .... 1430 ₽
    *Цена указана за 100гр готовой рыбы
  • Оленина сырокопченая

    100/50 гр .... 1190 ₽
    Оленина сырокопченая с моченой брусникой и струганым хреном
  • Олений язык с хреном

    100/30 гр .... 1530 ₽
    отварной со струганым хреном
  • Паштет из печени оленя

    75/60 гр .... 630 ₽
    с брусничным вареньем

Закуски

  • Муксун с низовьев Лены

    100/90/20/20 гр .... 1360 ₽
    Слабой соли и отварным картофелем
  • Омуль Ленский

    100/90/20/20 гр .... 1170 ₽
    слабой соли с отварным картофелем
  • Омуль Ленский

    100/90/20/20 гр .... 1390 ₽
    холодного копчения с отварным картофелем
  • Енисейская нельма

    100/90/20/20 гр .... 1690 ₽
    Слабой соли с отварным картофелем
  • Енисейская нельма

    100/90/20/20 гр .... 1860 ₽
    холодного копчения с отварным картофелем
  • Нерка с реки Камчатка

    100/90/20/20 гр .... 1360 ₽
    слабой соли с отварным картофелем
  • «ХОЛАКРАБИЯ»

    240 гр .... 1750 ₽
    Холодец из камчатского краба с пряным бульоном и лимонником
  • Дальневосточная сельдь

    100/90/20/20 гр .... 980 ₽
    с картофелем и хреном
  • «Северный бот»

    400/200/80 гр .... 4970
    Ассорти из слабосоленой рыбы: муксун, нельма, омуль, нерка с молодым картофелем
  • Малосольные огурцы

    200/30 гр .... 680 ₽
    с душистым медом
  • Брусника моченая

    100 гр .... 320 ₽
  • Порт «Байкал»

    250 гр .... 1850 ₽
    Байкальский омуль подмаринованый с луком. Приготовлен по рецепту, привезенному нами из Листвянки
  • Квашеная капуста

    200 гр .... 430 ₽
    Квашеная капуста с мороженой клюквой и морошкой в рассоле
  • Соленые боровики

    100/20 гр .... 770 ₽
    Соленые боровики с кольцами репчатого лука и душистым маслом
  • Грузди соленые

    100/60 гр .... 720 ₽
    Грузди соленые со сметаной и репчатым луком
  • Рыжики соленые

    100/60 гр .... 810 ₽
    Рыжики соленые с кольцами репчатого лука и домашней сметаной
  • «Тихая охота»

    300/80 гр .... 2070 ₽
    Грибное ассорти: боровики, грузди белые, рыжики с репчатым луком и сметаной
  • Ассорти солений

    600/10 гр .... 1340 ₽
    малосольные огурцы, помидоры, квашеная капуста. Подается в рассоле
  • Малосольные помидоры в рассоле

    200/30 гр .... 480 ₽
  • «Сельдь Иваси вернулась!»

    100/90/20/20 гр......1150
  • ЁРШ МУРМАНСКИЙ ВЯЛЕНЫЙ

    1 шт .... 1130 ₽

Салаты

  • «Охинский»

    200 гр .... 1820 ₽
    Салат из обжаренного морского гребешка, мяса краба,
    икры омуля, овощей и листьев салата.
  • «Пестрый»

    210 гр .... 860 ₽
    Свежие овощи с заправкой из кедрового масла
    с теплыми тыквенными семечками.
  • «Джугдыр»

    210 гр .... 990 ₽
    Муксун, омуль и нерка слабой соли и боттарга
    со свежими огурцами, редисом, листьями салатов и
    заправкой из морошки и ароматного масла.
  • «Северобайкальский»

    260 гр .... 1430 ₽
    Салат с подкопченным омулем,картофелем,омулевой
    икрой,моченой брусникой и домашним майонезом.
  • «Залив Терпения»

    260 гр .... 1680 ₽
    Салат с улиткой трубач и маринованным камчатским гребешком, в листьях салата с тыквенными семечками в пряной заправке.
  • «Перелётные крабы»

    250 гр .... 2390 ₽
    Мясо краба и утиная грудка с омулевой икрой и домашним майонезом.
  • «Сезон охоты»

    210 гр ....1310 ₽
    Салат из нежного мяса лося, отварного картофеля с перепелиным яйцом и редисом в горчичной заправке

Супы

  • «Уральская традиция»

    260/140 гр .... 890 ₽
    Наваристый рыбный бульон из муксуна и нельмы с горячим куском рыбного пирога. Пирог может подаваться отдельно
  • «Улукиткан»

    335/40 гр .... 1300 ₽
    Суп-пюре из лосятины, протертой с кореньями и можжевельником. Заправляется сметаной. Подается с ржаными лепешками и сердцем оленя
  • «От егеря Степаныча»

    350/50 гр .... 970 ₽
    Суп из лесных грибов с картофелем, перловкой и сметаной
  • «Шулюм»

    275/80 гр .... 1200 ₽
    Трофейный охотничий суп с мясом глухаря. Подается с шампуром репчатого лука и поджаренными хлебцами
  • «Таежный стандарт»

    400/45 гр .... 1080 ₽
    Уха с омулем, муксуном и печенью трески. Подается с наперстком водки и горящим угольком
  • «Талан таёжный»

    420/30 гр .... 1370 ₽
    Суп-гуляш с глухарем, лосятиной, олениной и кабаном. Подается со сметанной заправкой
  • «Дикий навар»

    300/80 гр .... 980 ₽
    Томленые щи с мясом лося и лесными грибами. Подаются с картофельной калиткой из ржаной муки

Горячие закуски

  • «Пролив Лаперуза»

    225 гр .... 2280 ₽
    Дальневосточный морской гребешок, запеченный в раковине, с мясом краба и креветками
  • «Молчание-золото»

    205 гр .... 1920 ₽
    Оленьи языки, жаренные на гриле с соусом из брусники и якутскими лепешками
  • Пирожки с картофелем и белыми грибами

    2 шт .... 640 ₽
  • Пирожки с осетриной и неркой

    2 шт .... 740 ₽
  • Пирожки с дикой уткой

    2 шт .... 710 ₽
  • Пирожки с лосятиной

    2 шт .... 710 ₽
  • «Усть-Кокса»

    220/100 гр .... 1370 ₽
    Рубленый горно-алтайский барашек, жаренный на решетке. Подается в лаваше с соусами
  • «Дальний кордон»

    230/50/50 гр .... 1260 ₽
    Картофель, жаренный с белыми грибами на раскаленной сковороде.
  • Хужирская закуска

    100 гр .... 1080 ₽
    Омуль байкальский горячего копчения (цена указана за 100гр. готовой рыбы)
  • Пермские «посикунчики»

    10 шт .... 990 ₽
    с бараниной. Подаются со сметанным соусом
  • «Хамар-Дабан»

    100 гр .... 480 ₽
    Папоротник-орляк, жаренный на кедровом масле с чесноком

Пельмени

  • «Папин-Сибиряк»

    450 гр .... 1420 ₽
    Классические пельмени с мясом оленя. Подаются со сметаной. Могут подаваться в крепком наваре из папоротника орляк
  • «Камчатка»

    305/50 гр .... 1480 ₽
    Пельмени рыбные с муксуном, нельмой и камчатским крабом. Подаются с заправкой из щучьей икры
  • Пельмени «Порт-Артур»

    230/4 гр .... 1730 ₽
    Пельмени дальневосточные с мясом краба, креветками и гребешками с добавлением чернил каракатицы. Подаются с соусом из лимонника
  • «Скит таёжный»

    220 гр .... 840 ₽
    Вареники с картофелем, белыми грибами и шкварками
  • Вареники с печенью оленя

    230/40 гр .... 890 ₽
    Подаются со сметаной

Горячие рыбные блюда

  • Муксун на гриле

    130/170 гр .... 2190 ₽
    Филе муксунажаренное на решетке, с теплым овощным салатом, орляком и соком шиповника.
  • Рыбное ассорти «Кукан»

    1105 гр .... 8600 ₽
    Ассорти из рыбы и морепродуктов. Жаренные на решетке муксун, нельма, осетр, нерка и обжаренные гребешок и улитка-трубач с папоротником орляк и соусом из лимонника
  • «Витимская шайба»

    150/240/20 гр .... 1760 ₽
    Котлета из омуля и щуки с гарниром из картофельного пюре с омулевой икрой
  • «Камчадал»

    120/150/50 гр .... 5200 ₽
    Камчатский краб с морским гребешком и сметанно-крабовым соусом
  • Камчатская котлета

    130/150 гр .... 2670 ₽
    Сочная камчатская котлета с мясом краба и гарниром из кореньев
  • Нельма запеченная

    140/200 гр .... 2580 ₽
    со сметаной, картофелем и копченым омулем
  • «Учуг»

    350 гр .... 2690 ₽
    Шашлык из ленского осетра. Подается с печеными томатами и соусами
  • «Пролив Буссоль»

    160/70/50 гр .... 2450 ₽
    Котлеты из дальневосточного гребешка с соусом из томатов и лимонника
  • «Холодные моря»

    320 гр .... 2990 ₽
    Мурманский палтус, запеченный с сахалинским гребешком
  • Ряпушка ленская, жаренная или на гриле

    100 гр .... 870 ₽
    Енисейская корюшка, жаренная с теплым салатом (цена указана за 100гр. сырой рыбы)
  • Форель на гриле

    100 гр .... 900 ₽
    Форель на гриле с печеным на горящих углях картофелем
    (цена указана за 100гр. сырой рыбы)

Горячие мясные блюда

  • Ассорти дичи «Ягдташ»

    1550 гр .... 8200 ₽
    Жаренные на решетке оленина, печень и сердце оленя, мясо сохатого, косули и куропатка. Подаются с томленым картофелем, моченой брусникой и пряным соусом
  • «Шонгуйское солнце»

    160/100/80 гр .... 2160 ₽
    Рубленая котлета-гриль из оленины и кабана. Подается с обжаренной гречкой, моченой брусникой и соусами
  • «Паек геолога»

    160/190/50/45 гр .... 1190 ₽
    Тушенка из оленины в банке. Подается с отварной гречкой, малосольным огурцом и рюмкой водки
  • Шашлык из оленины на вертеле

    150/110 гр .... 2180 ₽
    Подается на дубовой доске с жульеном из белых грибов,вишневым соусом и мочеными ягодами
  • «Доусон»

    250/100 гр .... 1720 ₽
    Фирменный бургер с рубленой котлетой из мяса северного оленя
  • «ШАГЖОЙ»

    140/60/60 гр .... 1380 ₽
    Печень северного оленя, приготовленная на гриле с жаренным репчатым луком и малиново-тимьянным соусом
  • Макароны по-флотски

    310 гр .... 1160 ₽
    Макароны с фаршем из мяса сохатого и печени оленя. Блюдо подается с томатным соусом
  • Маринованное мясо сохатого на гриле

    150/130/50 гр .... 2240 ₽
    Маринованное мясо сохатого на гриле. Подается с картофельными рулетами с начинкой из белых грибов и капусты и соусом из таежного чая
  • Корейка оленя

    200/140/40 гр .... 2890 ₽
    с брусничным соусом и овощной запеканкой
  • Запеченное каре кабана

    220/100/50 гр .... 2470 ₽
    со стручковым горошком, яблоком и капустой
  • «День промысловика»

    120/200/70 гр .... 2430 ₽
    Мясо косули, приготовленное на гриле, с гречкой, хрустящим салатом и соусом из вишни

Десерты

  • Брусника с кедровым орехом

    100 гр .... 400 ₽
    замешивается с медом или сгущенкой.
  • Черника с кедровым орехом

    100 гр .... 540 ₽
    замешивается с медом или сгущенкой.
  • Голубика с кедровым орехом

    100 гр .... 540 ₽
    замешивается с медом или сгущенкой.
  • Маковый пирог

    130/75 гр .... 740 ₽
    с черникой
  • Карельская калитка

    150/60 гр .... 740 ₽
    Из ржаной муки с творогом и черникой
  • Мороженое с кедровыми орехами и мочеными ягодами

    50 гр .... 470 ₽
    с мочеными ягодами
  • Мерзлая клюква

    100/75 гр .... 450 ₽
    с теплой карамелью
  • Морошка в собственном соку

    150 гр .... 1150 ₽
  • Брусника в собственном соку

    150 гр .... 350 ₽
  • Черника в собственном соку

    150 гр .... 450 ₽
  • Сибирский ягодный пирог

    140/40 гр .... 810 ₽
    на соусе из лесной малины
  • Черемуховый пирог

    180 гр .... 820 ₽
  • Торт из протертой морошки

    130/80 гр .... 890 ₽
  • Горно-алтайский Мёд

    100/40 гр .... 430 ₽
    с кедровыми орешками и домашним печеньем
  • Сорбеты домашние

    50 гр .... 250 ₽
    малина, черная смородина, таёжный чай и облепиха
  • Сорбет домашний из морошки

    50 гр .... 590 ₽
  • Кедровый пирог с алтайским медом

    140/50 гр .... 800 ₽
  • «Десерт туриста» варёная сгущёнка

    380 гр .... 480 ₽
  • Домашний кедровый грильяж

    100 гр .... 790 ₽
  • Варенье "Беломорье" из морошки

    100 гр .... 940 ₽
  • Варенье из молодых сосновых шишек

    100 гр .... 640 ₽
  • Варенье из клоповки

    100 гр .... 980 ₽
  • Варенье брусничное с кедровыми орешками

    100 гр .... 540 ₽
  • Варенье из облепихи

    100 гр .... 540 ₽
  • Варенье из дикой малины

    100 гр .... 540 ₽
  • Варенье из черники

    100 гр .... 450 ₽
  • Варенье из лесной земляники

    100 гр .... 540 ₽
  • Домашние трубочки

    120 гр .... 420 ₽
    с вареной сгущенкой и орехами
  • Конфеты «Сосновая шишка в шоколаде»

    100 гр .... 640 ₽
Скидки и подарки при резервировании столика с сайта

  • резерв до 5 гостей

    скидка 10%
  • резерв от 6 до 10 гостей

    фирменная настойка "Экспедиция" бут/0,5 л. на Ваш выбор
  • резерв от 11 гостей

    2 фирменных настойки "Экспедиция" бут/0,5 л. на Ваш выбор

Заполните форму резервирования

Укажите ваше Имя
Заполните дату и время визита
Введите кол-во гостей
Укажите ваш номер телефона
Неверный ввод
Неверный ввод
Неверный ввод

Уголок русского севера в центре Москвы

москва, певческий переулок д.6
метро: Китай-Город
телефон: +7(495) 775-60-75

Ресторан "Экспедиция"

Северная кухня

Перейти на сайт

Бани "Экспедиция"

Сибирские бани в центре Столицы

Перейти на сайт

Магазин Экспедиции "Таёжное Зимовье"

Вкус дикой природы

Перейти на сайт

Магазин Экспедиции "Фактория"

Перекрёсток миров

Перейти на сайт

Наш интернет-магазин

Закажите доставку блюд через наш интернет-магазин

Приложение для iPhone

Установите наше приложение для iPhone

Приложение для Смартфонов

Установите наше приложение для смартфонов

Встречаем Новый год вместе!

Узнпть подробности

Наш новый интернет-магазин Expedition™.Delivery открыт


Банкет с выгодой 20%

Нажми, узнай подробно!