«Ямал» с ненецкого языка означает «край земли». Ресторан «Экспедиция» и правительство Ямало-Ненецкого автономного округа устраивает День Ямала, с максимальным погружением в традиционную кухню и национальную культуру.

Меню вечера — 15000р.

Велком:
Строганина муксун (30 гр)
Настойка таёжная горькая или морошковая

Закуски в стол:
Профитроль с печенью налима и икрой щуки
Профитроль с вяленным сердцем оленя
Оленина с/к с мочёной брусникой
Сердце оленя в/к с подкопчённой сметаной и струганным хреном
Полярная колбаса из оленины
Морс брусничный на меду

Национальный ненецкий суп «Я»
Наваристый бульон из оленины с добавлением ржаной муки

Основное:
Запечённая на пихте в травах нога оленя с картофельным гратеном и соусом из кваса

Десерт:
Северное сияние (морошка с желе из игристого)
Таежный чай

Ждём вас по адресу: Москва, Певческий переулок 6. Начало в 19:00.

Только по предварительной брони!