Только 1 и 2 марта и только с 17 до 22 часов! Специальный авторский сет от двух Шефов - Юрия Сысоева и Евгения Альфана.
5500 ₽ на человека
Специальное предложение
С заботой и вниманием к уникальным традициям русской северной кухни авторский сет от двух Шефов в 6 курсах.
Уникальное меню
Алгыз(благословение огнём)
Свеча из топлёного масла с четверговой солью, сладкий хлеб, кисель из папоротника с икрой хариуса.
1 курс
Скоблянка
Белый гриб, добрая сметана, грибной сыр, картофельный корж.
2 курс
Забытый вкус
Бобёр окуренный на лозе лимонника, лесной корень с юкколой из сердца Якутской жеребятины,паренный квас на копчёной груше.
3 курс
Тихая охота
Кедровая каша, лосиное молоко, лёд из клоповки, Икра из облепихи.
4 курс
Бригадирский кусок:
Нельма обожжённая в сене на берёзовой доске, эспума из трубача, квашенный чёрный чеснок.
5 курс
Керчех
Домашние сливки, Морошка
6 курс
О ресторане
«Экспедиция. Северная кухня»— ресторан высокой кухни, название которого говорит само за себя. Здесь гостям предлагают насладиться лучшей в Москве строганиной, закусками из дичи, рубаниной из рыбы, мяса и гребешков, разнообразными настойками собственного приготовления.
Это первое заведение Северной кухни столицы, получившее всемирное признание. Ресторан внесен в первый Гид MICHELIN Москва'22.