Меню банкета по специальному предложению "Хочу всё!"

Холодные закуски

"Классика жанра"

2 порции по 100 гр

Классическая строганина из подледного муксуна. Нарезается тонкими стружками и подается стремя мокалами: крупная соль со свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым на копченой рыбе

"Царь-рыба"

2 порции по 100 гр

Классическая строганина из якутской подледной нельмы. Нарезается тонкими стружками и подается с крупной солью и свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым мокалами

"Северный бот"

2 порции

Ассорти из слабосоленой рыбы: муксун, нельма, омуль, нерка с молодым картофелем

Дальневосточная сельдь

2 порции

Нежная сельдь камчатского посола с отварным картофелем, струганным хреном, моченым лимоном

"Порт Байкал"

2 порции

Три вида согудая из омуля

Айбарч из мяса северного оленя

2 порции по 50 гр

Тонконарезанное мороженое мясо с подмаринованным репчатым луком, крупной солью и струганым хреном

"Батагайская закуска"

2 порции

Домашний холодец из лося со струганным хреном и горчицей

"Олуктэ"

2 порции

Оленина вяленая, сердце оленя, колбасы домашние из лося и косули, грудка дикой утки, вяленый кабан, оленина в вине со струганым хреном и моченой брусникой

"Крымский аппетайзер"

2 порции

Сало с четверговой солью, гренками и запеченым картофелем и рюмкой хреновухи

"Тихая охота"

2 порции

Грибное ассорти: боровики, грузди белые, рыжики с репчатым луком и сметаной

Брусника моченая

2 порции

Ассорти солений в деревянном бочонке с рассолом на сене

2 порции

Малосольные помидоры и огурцы, квашеная капуста со свежемороженой клюквой

Горячие закуски

Сочные печеные пирожки с картофелем и белыми грибами

3 порции

Пирожки с дикой уткой

3 порции

Пирожки с осетриной и неркой

3 порции

Жареные пермские «посикунчики»

3 порции

С мясом горно-алтайского барашка. Подаются с соусом «сливочный хрен»

"Дальний кордон"

2 порции

Картофель, жаренный с подосиновиками на раскаленной скороводе

Горячие блюда

"Кукан"

Ассорти рыбных и морских деликатесов

Ассорти из рыбы и морепродуктов. Жаренные на решетке муксун, нельма, осетр, нерка и обжаренные гребешок и улитка-трубач с папоротником орляк и соусом из лимонника

"Ягдташ"

Ассорти из мяса дичи и птицы

Шашлыки из оленя, печени, сохатый на гриле, полярная куропатка, колбаски из кабана и тушеный бобер с моченой брусникой и соусам

Напитки

Фирменные настойки "Экспедиция"

2*0,5л

Горькие и сладкие фирменные настойки "Экспедиция" в ассортименте на выбор

Фирменные морсы "Экспедиция"

3*1,5л

100% натуральные морсы, приготовленные в нашем ресторане, на выбор: клюквенный, брусничный, облепиховый

Вода "Байкал" б/г

6 бут*0,53 л

Чистейшая природная вода

Тарифы и стандартные зоны доставки

• В ПРЕДЕЛАХ МКАД: БЕСПЛАТНО!
• ЗА МКАД 1 ЗОНА: ПРИМЕРНО 10 КМ ОТ МКАД. Стоимость доставки 850 руб.
• ЗА МКАД 2 ЗОНА: ПРИМЕРНО ОТ 10 ДО 20 КМ ОТ МКАД. Стоимость доставки 1350 руб.
• ЗА МКАД 3 ЗОНА: ПРИМЕРНО ОТ 20 ДО 30 КМ ОТ МКАД. Стоимость доставки 1850 руб.