фирменные пирожки от кулинаров ресторана с картофелем и белыми грибами, с томленой дикой уткой, с осетриной и неркой, знаменитые Пермские "Посикунчики" и жареный картофель с белыми грибами.
Горячие блюда
рыбное и мясное ассорти на большую компанию
рыба, морепродукты, мясо дичи и птицы
Напитки
фирменные настойки "Экспедиция", натуральные морсы, и чистейшая вода "Байкал"
по меню 90730 руб.
для Вас 72584 руб. всего ~4800 руб. на человека!
скидка 20% выгода 18152 руб.
Воспользуйтесь специальным предложением, позвонив в ресторан по номеру: +7(495) 775-60-75
Меню банкета по специальному предложению "Хочу всё!"
Холодные закуски
"Классика жанра"
2 порции по 100 гр
Классическая строганина* из подлёдного муксуна, пойманного в северных реках. Нарезается тонкими стружками и подаётся с тремя мокалами: крупная соль с свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым на копчёной рыбе
"Царь-рыба"
2 порции по 100 гр
Классическая строганина из якутской подледной нельмы. Нарезается тонкими стружками и подаётся с тремя мокалами: крупная соль с свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым на копчёной рыбе
"Северный бот"
2 порции
Ассорти из слабосолёной рыбы: муксун, нельма, омуль, нерка и с отварным картофелем, струганным хреном, моченым лимоном
Подмаринованный байкальский омуль с репчатым луком, чесноком и морской солью с перцем по традиционному северному рецепту, привезенному нами из поселка Листвянка
Айбарч из мяса северного оленя
2 порции по 50 гр
Тонконарезанное мороженное мясо с подмаринованным репчатым луком, морской солью и струганным хреном
"Батагайская закуска"
2 порции
Домашний холодец из лося со струганным хреном и горчицей
"Олуктэ"
2 порции
Оленина шестная, сердце оленя, колбасы домашние из лося и из оймяконской жеребятины, рулеты из дикой утки, язык оленя с хреном, икра из печени оленя и моченая брусника
"Крымский аппетайзер"
2 порции
Сало умеренной соли, печеный картофель, зеленый лук, чеснок, кольца репчатого лука с гренками
"Тихая охота"
2 порции
Ассорти из солёных боровиков, белых груздей и рыжиков с репчатым луком и домашней сметаной
Брусника моченая
2 порции
Ассорти солений
2 порции
Малосольные помидоры и огурцы, квашеная капуста со свежемороженой клюквой
Горячие закуски
Сочные печеные пирожки с картофелем и белыми грибами
2 порции
Сочные печеные пирожки с картофелем и белыми грибами
Пирожки с дикой уткой
2 порции
Сочные печеные пирожки с томленой дикой уткой
Пирожки с осетриной и неркой
2 порции
Сочные печеные пирожки с осетриной и неркой
Пирожки с лосятиной
2 порции
Сочные печеные пирожки с лосятиной
Пермские "Посикунчики"
2 порции
Маленькие жареные пирожки с алтайской бараниной с соусом из сливочного хрена
"Дальний кордон"
2 порции
Картофель жарится с белыми грибами и чесноком. Подается с огуречно-сметанным соусом и солеными огурцами
Горячие блюда
"Кукан"
Ассорти рыбных и морских деликатесов
Рыбное ассорти: обжаренные гребешок и улитка трубач; жаренные на решетке муксун, нельма, осетр, нерка в тонком тесте; гарнир из обжаренного картофеля со шпинатом, сельдереем, редисом и папоротником Орляк; печеный лук и чеснок; соусы на основе красного и белого вина с кедровыми орехами
"Ягдташ"
Ассорти из мяса дичи и птицы
Жаренные на решетке оленина, печень и сердце оленя, мясо сохатого, гусь гуменник, рябчик. Подаются с томленым картофелем, моченой брусникой и пряным соусом
Напитки
Фирменные настойки "Экспедиция"
2*0,5л
Горькие и сладкие фирменные настойки "Экспедиция" в ассортименте на выбор
Фирменные морсы "Экспедиция"
2*1,5л
100% натуральные морсы, приготовленные в нашем ресторане, на выбор: клюквенный, брусничный, облепиховый
Вода "Байкал" б/г
4 бут*0,5л
Чистейшая природная вода
Уголок русского севера в центре Москвы
Москва, Певческий переулок д.6 метро Китай-Город телефон: +7(495) 775-60-75
Ежедневно с 12:00 и до последнего гостя