Ресторан северной кухни - Cезонное предложение

Сезонное предложение от шеф-повара

Тар-тар из утки с перепелиным яйцом и укропным маслом

200гр1900 ₽

Тар-тар из кижуча с хрустальными кабачками

190гр950 ₽

Салат из томленой утки с пряной тыквой
1200 ₽

Салат «Командорский» с кальмаром, артишоками и брусничным луком

280гр1300 ₽

Подкопченый сом по-курильски с малиновым терияки

за 100гр350 ₽

«Нежный сиг в пеленках из хрустящего теста»

250/140/70гр1600 ₽

Филе сига, запеченное в тонком тесте с творожно-масляным кремом. Подается с гарниром из полтавской крупы с папоротником и соусом-пюре из батата и облепихи

«Кабан утомленный»

130/150/60гр2100 ₽

Лопатка кабана, томленная 10 часов при низкой температуре в красном вине. Подается с печеным картофелем, саламатом и соусом из маринованного винограда

Прессованный бобер с молочным луком и хлебным мхом

120/200гр1550 ₽

«Куропатка, запаренная на дубовых вениках»

130/190гр1900 ₽

Грудка полярной куропатки в хрустящих травах с лесным орехом. Подается с перлотто со шпинатом и белыми грибами фри

Лосьбургер

400гр1400 ₽

Сомбургер

400гр900 ₽

Морошковый лимонад

1,4л1660 ₽

Лимонад «Байкал»

1,4л1500 ₽

«Карельский этюд»

40/30/60гр700 ₽

Мороженое из белых грибов, съедобные камни с кремом из лесных орехов и клюквы. Подаётся на грунте из вафельной крошки и пряных трав

«Праздник на нашей улице»

380/50/20гр850 ₽

Солянка из лосятины с языком запекается в горшочке, закрытым тестом. Подаётся с соусом из томлёного чеснока и четверговой соли

«Легкое искушение»

210гр1750 ₽