Море гриль
Сахалинский гребешок, улитка-трубач на гриле, лимонный соус и яблочный карри
Сахалинский гребешок, улитка-трубач на гриле, лимонный соус и яблочный карри
Сахалинский гребешок, фуа-гра, слива, соус из шиповника
Языки оленя гриль с мусёнкой, сушеными лисичками, кедровым орехом и якутской лепешкой
Папоротник Орляк, жареный на зеленом масле с кедровым орехом
Картофель, жареный с сезонными грибами на раскаленной сковороде
С мясом горно-алтайского барашка и соусом «Сливочный хрен»
Пельмени с муксуном, нельмой и неркой. Заправка из щучьей икры
Пельмени с мясом краба, креветками и гребешками с добавлением чернил каракатицы. Подаются с соусом из лимонника и вяленых томатов
Пельмени с олениной. Подаются со сметаной или в крепком наваре с папоротником Орляк