«Экспедиция. Северная кухня» – ресторан высокой кухни, название которого говорит само за себя. Здесь гостям предлагают насладиться лучшей в Москве строганиной, закусками из дичи, рубаниной из рыбы, мяса и гребешков, разнообразными настойками собственного приготовления. Это первое заведение Северной кухни столицы, получившее всемирное признание. Канал Discovery присудил ресторанному комплексу высшую награду, выделив его среди других аналогичных мест.

Кухня родилась на русском Севере – в самой экологически чистой зоне России, простирающейся от Полярного круга, где расположены низовья могучих рек, впадающих в Северный Ледовитый океан: Оби, Лены, Енисея, Иртыша.