Начало Всех Начал…
Идея создать ресторан возникла у Александра Кравцова, создателя бренда «Экспедиция», во время экстремальной экспедиции на Полярный Урал. Вместе с командой Кравцов оказался на 40 км дальше запланированного места, и без еды и воды им пришлось несколько дней добираться до цели. По дороге они много говорили о кухне и традициях северных народов — так родилась идея создать ресторан.
14 июня 2002 года в центре Москвы открылся первый в столице ресторан Северной кухни «Экспедиция».
Ресторан посетил Путин В.В.
После выборов президент России Владимир Путин отправился в ресторан «Экспедиция», сюда же приехали председатель Совета Федерации Сергей Миронов, председатель Госдумы Борис Грызлов, премьер Виктор Зубков и первый вице-премьер Дмитрий Медведев. Когда все пятеро сели за стол, то В. Путин предложил в заказе опираться на С. Миронова. «Сколько лет вы ездили в экспедиции?» — спросил президент, обращаясь к нему. «18, а вот это 19-й сезон», — сказал бывший геолог под общий смех присутствующих. Hа стол в качестве напитков были предложены: клюквенный напиток, брусничный и морошка. Hа закуску остановились на строганине, муксуне и байкальском омуле. Hа горячее также взяли рыбу — С.Миронов рекомендовал муксуна на гриле.
Князь Монако и В.В. Путин в гостях
23 сентября 2010 года прошла неофициальная встреча Владимира Путина с князем Монако Альбером II в московском ресторане северной кухни «Экспедиция» . Гостям предложили блюда традиционной сибирской кухни, рыбу и грибы. Владимир Путин заказал строганину из нельмы — фирменное блюдо заведения — и строганину из оленины. Также гости ели слабосоленую рыбу и белые грузди со сметаной и лучком. Из напитков они взяли ягодные морсы — “Морошка” и “Брусничный”. На горячее Альбер II предпочел запеченную рыбу, а Путин попросил оленину на кости. Позже премьер посоветовал князю непременно попробовать это блюдо.
Мы в гиде Michelin
14 октября 2021 года в концертном зале «Зарядье» прошла церемония вручения рекомендации от Michelin московскому ресторану «Экспедиция» и его шеф-повару Сысоеву Юрию.
