Порт Тикси
Сугудай из Ленского омуля
Салат из рубленого чира с репчатым луком и черным перцем
На ледяной глыбе собраны строганина, рубанина, «Индигирка» из самых ценных северных рыб и две рюмки ледяной водки
Знакомство с северной кухней в исполнении су-шефа, который настрогает рыбу и расскажет про уникальность блюда лично Вашему столу
Судно главной добычи из слабосоленой рыбы: муксун, нельма, нерка и омуль
Блюдо из дичи: оленина вяленая, сердце оленя, домашние колбасы из лося и косули, грудка утки, вяленый кабан, тельняшка
Икра сига, нерки и щуки со сметаной и зеленым луком
Осетровая икра (125 г) с блинами, драниками и горячими тостами