Тартар из кижуча
С хрустальными кабачками
Прошутто из дикого кабана с молодым сыром, мороженым томатом
Сало с гренками, картофелем и рюмкой хреновухи
Сырная костромская тарелка: старая Кострома, Бофор, Чеддер, сыр с трюфелем
Со сметаной, ялтинским луком и моченой брусникой
С кедровым орехом и кольцами репчатого лука
Соленые боровики, грузди белые, рыжики с репчатым луком и сметаной